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謹(jǐn)防食用野生蘑菇中毒

作者：胡傳琛　|　來源：傳免科　|　發(fā)布日期：16-08-19 11:34:35　| 點擊次數(shù)：[]　|　文字調(diào)整[大][中][小]

　　近期，在我市發(fā)生一起食用野生蘑菇中毒事件，一名地質(zhì)隊工作人員到山上采摘蘑菇，與同事共同食用，同餐的11人出現(xiàn)中毒癥狀，其中5人送入重癥監(jiān)護(hù)室搶救，目前仍有2名患者病情危險。市疾控中心提醒廣大市民：野生蘑菇藏危險，隨意采食生禍端。
　　當(dāng)前正值夏末初秋，氣溫偏高，降雨逐漸增多，野生蘑菇進(jìn)入生長旺盛期，同時也是蘑菇中毒事件的高發(fā)期。毒蘑菇中毒按癥狀可分為：胃腸炎型、溶血型、肝損害型、神經(jīng)精神型、呼吸與循環(huán)衰竭型以及光過敏性皮炎等6個類型。中毒后的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀；精神興奮、精神抑止、精神錯亂、幻覺等精神癥狀；流涎、流淚、血壓上升或下降、瞳孔縮小或散大等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重者可引起肝、腎、心、腦等多臟器損害及衰竭。
　　如果不小心誤食了毒磨姑，出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐或幻視、幻聽等，應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。若不能及時就醫(yī)，應(yīng)立即大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激喉部進(jìn)行催吐等簡易方法進(jìn)行處理。經(jīng)過這些處理后，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。食用有毒野生蘑菇中毒后沒有特效療法，病死率高，風(fēng)險大。
　　我國目前已知的食用蘑菇300多種，毒蘑菇品種有上百種，沒有明顯標(biāo)志，很難從大小、形態(tài)和顏色上加以辨認(rèn)，并且有些野生蘑菇隨著氣候和環(huán)境的變化會產(chǎn)生變異現(xiàn)象。目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間流傳著一些識別方法經(jīng)證明并不可靠。調(diào)查顯示：毒蘑菇中毒事件中有八成以上都誤認(rèn)為自己有采野生蘑菇經(jīng)驗。因此，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。在市場上采購蘑菇時一定要謹(jǐn)慎，對自己不認(rèn)識或沒有食用過的野生蘑菇不要采購和食用，不要在移動商販處購買新鮮蘑菇或干蘑菇。

野生毒蘑菇

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