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高血壓患者的飲食保健

作者：梅承鼎　|　來源：　|　發(fā)布日期：08-01-29 08:58:17　| 點(diǎn)擊次數(shù)：[]　|　文字調(diào)整[大][中][小]

　　目前，我國高血壓患者日益增多。為此，高血壓患者在堅(jiān)持服藥治療外，飲食保健也應(yīng)當(dāng)引起人們的密切關(guān)注。
　　首先，高血壓患者應(yīng)當(dāng)少吃鹽，這是關(guān)鍵。我國每人每日食鹽的攝入量平均為15至20克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人體所需量10克以內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)考證，每日攝入7克食鹽，高血壓的患病率為6.9％，攝入10克為8.6％，攝入25克為39％。可見，食鹽越多，患高血壓的機(jī)率越高。高血壓患者每日食鹽3至5克為最佳。
　　第二，要增加含鉀食物的攝入，如水果、蔬菜和瘦肉等。這些食品中含有鉀、維生素Ｃ、亞油酸等，它們能擴(kuò)張血管，有利血管變得柔軟，降低交感神經(jīng)的活性，使血壓降低，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
　　第三，多補(bǔ)充一些像含鈣、鎂元素的食物，因?yàn)轶w內(nèi)缺鈣容易導(dǎo)致高血壓，缺鎂則易使血管變得硬化。含鎂高的食物有豆制品、牛奶、蚌殼、貝類食物。富含鈣質(zhì)的食物比較多，如海帶、芝麻醬、山楂、蝦米皮、綠葉蔬菜、雪里紅、榨菜、魚類、排骨和豬爪等等。
　　第四，應(yīng)增加不飽和脂肪酸的攝入，平日多吃些含維生素和礦物質(zhì)的食物，減少動(dòng)物脂肪的攝入；少吃含糖類食物，食糖過多則易升高甘油三酯，使血液粘度增大，并使血鈣降低，不利于降低血壓。
　　第五，應(yīng)當(dāng)戒煙戒酒。高血壓病人不能吸煙飲酒，煙中的尼古丁對(duì)人體有毒害作用，會(huì)使血壓升高；大量飲酒特別是高濃度的烈酒，能使血管膨脹，血壓急驟升高，而且極易誘發(fā)中風(fēng)。只有遠(yuǎn)離煙酒，方可保血壓平安。
　　不同人群患有高血壓，飲食保健又各不相同。比如，患有妊娠高血壓的孕婦，最適合吃一些有利于降壓、通便、利尿功能的食品，像黃豆芽，它有利尿降壓的功效，可以預(yù)防或治療妊娠高血壓，黃豆還能降低血脂膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，增加血管彈性。另外，白木耳燉冰糖、綠豆拌芝麻，這些物食都有軟化血管、降壓利尿的良好作用，對(duì)孕婦患者最為適宜。
　　近年，兒童高血壓也呈異軍突起之狀。７至９歲兒童，血壓在125/80毫米汞柱以上，中學(xué)生在135/85毫米汞柱以上，均屬兒童高血壓。引起兒童高血壓的主要原因是兒童食鹽過多。而補(bǔ)充鉀則有利于治療兒童高血壓，香蕉含鉀豐富，因此，每天若吃兩只香蕉，那么，兒童的高血壓即可得到改善。

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