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除農(nóng)藥先清洗后浸泡

作者：吳敏全　|　來源：衛(wèi)生監(jiān)測(cè)體檢科　|　發(fā)布日期：10-12-16 09:30:49　| 點(diǎn)擊次數(shù)：[]　|　文字調(diào)整[大][中][小]

　　浸泡水洗法是清除蔬菜、水果上污染物和去除殘留農(nóng)藥的基本方法，特別是葉類蔬菜，記住一定要先清洗后浸泡，否則等于將蔬菜浸泡在稀釋了的農(nóng)藥水里，浸泡時(shí)間不少于10分鐘，浸泡后再用清水沖洗1次。
　　有些人喜歡用堿水來清洗農(nóng)藥，專家認(rèn)為大可不必，因?yàn)閴A水會(huì)破壞蔬菜中的維生素。不過對(duì)于韭菜、卷心菜等高效農(nóng)藥殘留的蔬菜，可以考慮用小蘇打水洗。

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