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渝水區(qū)疾控中心提醒轄區(qū)群眾不采食野生毒蘑菇
作者:彭小勇 | 來(lái)源:渝水區(qū)疾病預(yù)防控制中心 | 發(fā)布日期:2019-05-15 11:45:20 | 點(diǎn)擊次數(shù):[] | 文字調(diào)整[][][]

  初夏已至,氣溫逐漸升高,野生蘑菇進(jìn)入盛產(chǎn)期,同時(shí)也是食用野生蘑菇中毒的多發(fā)期。近幾年,新余市曾發(fā)生過(guò)多次因食用野生蘑菇中毒事件,區(qū)疾控中心提醒轄區(qū)群眾,為確保自身的身體健康及生命安全,千萬(wàn)不要采食野生蘑菇。
  毒蘑菇中毒按癥狀可分為:胃腸炎型、溶血型、肝損害型、神經(jīng)精神型、呼吸與循環(huán)衰竭型以及光過(guò)敏性皮炎等6個(gè)類型。中毒后的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣,主要表現(xiàn)為嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀;部分可能出現(xiàn)頭暈、麻木等神經(jīng)癥狀;嚴(yán)重者可引起肝、腎、心、腦等多臟器損害甚至死亡。
  一般人很難判定野生蘑菇是否有毒。有些毒蘑菇和可食蘑菇往往混生,形態(tài)相似,辨別困難,甚至有些中毒者采食的野蘑菇認(rèn)為是以前吃過(guò)、沒(méi)有毒性的,因此,采摘野蘑菇的風(fēng)險(xiǎn)性越來(lái)越大。而且毒蘑菇中所含的毒素毒性穩(wěn)定,一般烹調(diào)方法根本無(wú)法破壞其毒性成分,而且中毒后的死亡率較高,因此預(yù)防毒蘑菇中毒的最好方法就是不采、不賣、不食野生蘑菇。
  如不慎誤食毒蘑菇,出現(xiàn)頭昏、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀,應(yīng)盡快送到醫(yī)院救治,并要盡可能保留樣品,供專業(yè)人員救治時(shí)參考。目前對(duì)毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法,盡早排除毒素對(duì)治療效果非常重要,治療越早,效果越好。

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